Coma com gosto!

22 de Maio, 2024 Maio é o mês em que a natureza floresce e nos presenteia com uma profusão de cores e aromas. É o momento ideal para explorar receitas que celebram os ingredientes frescos e vibrantes da estação. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar ao máximo os sabores da primavera:

Salada de quinoa, morangos e espinafres

Ingredientes:

• 500g de quinoa
• 200g de espinafre
• 150g de morango
• 3 colheres de sopa de mirtilos
• 200g de pepino
• 250g de queijo
• 50g de hortelã fresca
• 50g de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite (opcional)

Preparação

1. Coloque a quinoa e os espinafres numa travessa;
2. Arranje os morangos e corte-os em quartos e o pepino em rodelas;
3. Tempere com hortelã e manjericão, azeite a gosto;
4. Está pronto a servir.

Frango assado com legumes à primavera

Ingredientes:

• 500g de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 limão
• 1 pimentão-doce
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 300g de tomate cherry
• 200ml de vinho branco
• sal e pimenta (opcional)

Modo de preparação:

1. Coloque o frango num tabuleiro e com um fio de azeite, o sumo de limão, pimentão-doce, sal, esmague e misture;
2. Adicione o vinho branco e junte a cebola cortada em tiras;
3. Corte as cenouras em cubos ou palitos e os tomates ao meio e tempere tudo com sal e um fio de azeite;
4. Coloque os legumes à volta do frango e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
5. Vá regando o frango com o vinho, até estar assado;
6. Sirva e disfrute!

Com estas receitas, pode celebrar os sabores e aromas da primavera de uma forma deliciosa e saudável. Aproveite os ingredientes frescos e aproveite ao máximo esta temporada de renovação e crescimento. Que cada prato seja uma celebração da natureza e uma experiência gastronómica completa!